こだわり

  • 自家製麺へのこだわり

    美味しいうどんを作るため厳選した小麦粉を独自でブレンドし使用しています。精魂込めてつくられた嘉兵衛うどんの特徴は、外はつるっと、中はもちもち。コシがありながら固すぎない麺は冷たく締めても温かい出汁を注いでも相性が良く、小麦本来の旨味を醸し出します。

  • 本場讃岐のいりこ出汁

    風味にこだわり毎日丁寧にとっているお出汁。出汁は讃岐で一般的な「いりこ」「うるめ」をメインに使用。口に含むと、はんなりと上品な香りが鼻に抜けたあと裏腹にガツンとした旨味が味蕾を刺激します。この出汁から嘉兵衛うどん製麺の黄金に透み輝く「かけつゆ」と旨味が凝縮された「つけだし」は作られています。

  • うどんを引き立てる一品

    嘉兵衛うどん製麺では淡路岩屋漁港から直送される鯛を始め、様々な天ぷらをご用意しております。たった今、揚げ上がった天ぷらはサクサク、アツアツで麺との相性は抜群です。また、お米にもこだわった巻きずしや鯛めしもご用意。おいしさとボリューム、そしてお財布にもやさしいお値段の豊富なメニューをご用意しています。

  • セルフ式のうどん

    当店はセルフでご注文いただいております。【１：うどんを注文します...お盆をお取りいただき、うどんの種類(温・冷)、サイズ(並・大・得)、トッピングを選び、注文口にてご注文ください。】→【２：うどんを受取ります...出来上がりましたら、注文口よりお渡しいたします。受取り後、天ぷらコーナーへお進み下さい】

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店舗情報

  • 営業時間

    火～土・祝日
    11:00～20:30
    （L.O.20:00、ドリンクL.O.20:00）


    日
    10:30～21:00
    （L.O.20:30、ドリンクL.O.20:30）

  • 定休日

    月曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　54席

  • クレジットカード

    • カード不可

  • 電子マネー

    • PayPay

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • バリアフリー

    • 車いすで入店可
    • ※詳細はお問い合わせください

  • お子様連れ

    お子様連れOK

    ※詳細はお問い合わせください

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au　ソフトバンク　NTT ドコモ

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アクセス

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  • 〒654-0081
    兵庫県神戸市須磨区高倉台1-1-5 TerrasMa(テラスマ)
    050-5493-1477

  • 交通手段

    山陽電鉄本線 須磨寺駅 徒歩17分

  • 駐車場

    有

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